IDR Inaugura Centro de acopio,
beneficio húmedo y laboratorio de catación de café en el Murra,
Nueva Segovia
25 de febrero 2011
 Con una inversión de 330 mil 343 dólares el Gobierno Sandinista comprometido con la producción del café en la zona norte del país, inauguro un centro de acopio, beneficios húmedos y laboratorio de catacion de café en el municipio de Murra, departamento de Nueva Segovia destinado a los socios de la cooperativa Flor de Café.
 El Proyecto que beneficiara a 174 familias de este municipio, fue impulsado por el Instituto de Desarrollo Rural IDR a través del Programa de Reactivación Productiva Rural (PRPR). Entre los componentes principales y alcances del proyecto están: infraestructura productiva, maquinaria y equipo, innovación tecnológica, administración y seguimiento, divulgación y promoción; además de apoyo empresarial y organización.
Con estos componentes, el proyecto contribuirá a mejorar la calidad y la competitividad de la producción de café de altura de los productores de esta cooperativa; reduciendo sustancialmente uno de los principales problemas no cumplir con los estándares de calidad exigidos por los compradores del café, impidiendo la comercialización de su producto.
También se incrementarán los ingresos de 174 unidades de producción cafetalera de los socios, a través de la transferencia de tecnología apoyando la producción con el fin de obtener café especial o café orgánico y aprovechar los mercados emergentes del comercio justo.
El centro de acopio cuenta en su segunda planta con un laboratorio de catacion equipado con todos los instrumentos necesarios para su funcionamiento, donde se clasificará organolépticamente las calidades del café producidos por los 250 socios de la cooperativa.
Los resultados e impactos esperados con la implementación de este proyecto son:
- Lograr la certificación de los mejores sabores y calidades de café de los productores en el laboratorio de catacion para ofertarlos a los mejores clientes. • Mejorar los precios del café por calidad certificada.
- Certificar a 231 fincas cafetaleras en un periodo de tres años de trabajo, para la orientación a café orgánico por una agencia certificadora internacional de prestigio.
- Concientizar a los productores para el manejo adecuado de los subproductos del café (pulpa y aguas mieles) generado de la cosecha de café.
- Lograr que la cooperativa Flor de café, comercialice al menos el 50% del café exportable de los socios de manera directa con tostadoras internacionales.
- Mejorar la producción por manzana en un 20% a partir del segundo año de ejecución del proyecto. En la inauguración participaron Socias y socios de la cooperativa, Delegados del poder ciudadano, autoridades locales, Compañero Pedro Haslam Director Ejecutivo del IDR y equipo técnico del IDR las segovias.
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